Ghefura – Fiano

Bianco IGP Puglia

Ghefura Fiano è un vino sorprendente per intensità, esprime tutti i profumi tipici delle Murge in un calice. Vino capace di regalare grandi emozioni anche dopo 5-6 anni in bottiglia, con evoluzioni inaspettate, spesso con spunti di idrocarburo.

20,00 €

Fiano Minutolo 100%

Raccolta a mano, prima settimana di Ottobre.

Storico vigneto (1998) in Contrada Zingariello. AltaMurgia 480 m. s.l.m., terreno calcareo.

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata,con ceppi di lieviti autoctoni selezionati. Affinamentodi 5 mesi in cisterne di acciaio a contatto con leproprie fecce fini.

~ 50 – 55 mg/l

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