Ghefura – Primitivo

Vino Rosato IGP Puglia

Ghefura Primitivo è la nostra interpretazione di rosato, un vino che guarda al mondo dei vini bianchi, per prassi produttive e di conseguenza per caratteristiche. Gradazione alcolica non eccessiva, freschezza e una mineralità quasi salina.

18,00 €

Primitivo 100%

Raccolta a mano, prima settimana di Settembre.

Contrada Santa Sofia. Alta Murgia 510 m. s.l.m.,terreno sabbioso calcareo.

Ottenimento del mosto per "sgrondamento".Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.Affinamento di 6 mesi in cisterne di acciaio.

~ 60 – 70 mg/l

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